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2019/04/07

住まいのさがしもの vol.001 _講師紹介_みさご珈琲

住まいのさがしもの vol.001 _講師紹介_みさご珈琲

 

ワークショップイベント 

 

住まい の さがしもの
Sumai no Sagashimono

 

Vol.001

 

こだわりのドリップ珈琲

   &

パッケージコラージュと珈琲の小さなおうち作り
ワークショップ

 


 

講師紹介 その2

珈琲の基礎講座から始まり、 ペーパードリップ実演・体験講座。そして、オリジナルブレンド制作を担当して頂くのは、

みさご珈琲 向井 務 氏です!

 


 

向井 務

珈琲焙煎工房 みさご珈琲 代表

http://misago-coffee.com/

 

経歴

大手メーカー常駐の請負SE、プロジェクトリーダーとして、ソフトウェア開発の会社に勤務する傍ら、

静岡にて2008年より、通販/卸専門の自家焙煎珈琲店として「みさご珈琲」をオープン。

大阪に帰郷後、独立。

2012年10月より、大阪のてっぺん能勢町から、珈琲関連のコンサルや、「趣味の珈琲」の講師として、各地で教鞭をとり始め、

2015年5月より、兵庫県宝塚市に焙煎工房を移転し、焙煎カフェを開設。

 


 

普段活動で心がけていること

 

活動の目的は、美味しい珈琲を世の中にもっと知ってもらい、広めること。

趣味としての珈琲を高め、自分だけの珈琲を見つけ出すための技術や知識、知恵を御伝えし、特に最近クローズアップされている珈琲の健康情報を、確かなデータを背景に、分かりやすく伝えています。

また、自分にあった珈琲を見つけてもらうために、ご家庭でも出来る焙煎の体験~指導、抽出の指導など、実技に焦点を当てた講義内容を旨として活動を続けています。

珈琲マスター講座は第23期を迎え、修了生は120名に上り、独立開業をしている修了生もいます。

修了生だけの焙煎サロンは毎月8回盛況に行われています。

卸先に対しては、オリジナルブレンドの提案、お店のスタンスに応じた焙煎と商品銘柄構成などを提案し、抽出の技術指導も行い、売上貢献のための店頭デモンストレーションや、珈琲に関連した経営指導も行います。

 

今回のワークショップ参加者に向けて

 

「自分だけの珈琲を作るワークショップ」

しっかりお楽しみください^^

 


 

予約・問い合わせフォーム

下記アドレス先のフォームより

参加人数(小学生以下のお子様が一緒の場合はその人数もお知らせ下さい)を記入の上、

お申込みください。

その他、お問い合わせも下記フォームにてお伺いします。

http://sagashimori.com/contact/

 

*イベント詳細は下記ページにて。

http://sagashimori.com/progress/sumainosagashimono/

 

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