住まいのさがしもの vol.001 _講師紹介_みさご珈琲
ワークショップイベント
住まい の さがしもの
Sumai no Sagashimono
Vol.001
こだわりのドリップ珈琲
&
パッケージコラージュと珈琲の小さなおうち作り
ワークショップ
講師紹介 その2
珈琲の基礎講座から始まり、 ペーパードリップ実演・体験講座。そして、オリジナルブレンド制作を担当して頂くのは、
みさご珈琲 向井 務 氏です!
向井 務
珈琲焙煎工房 みさご珈琲 代表
経歴
大手メーカー常駐の請負SE、プロジェクトリーダーとして、ソフトウェア開発の会社に勤務する傍ら、
静岡にて2008年より、通販/卸専門の自家焙煎珈琲店として「みさご珈琲」をオープン。
大阪に帰郷後、独立。
2012年10月より、大阪のてっぺん能勢町から、珈琲関連のコンサルや、「趣味の珈琲」の講師として、各地で教鞭をとり始め、
2015年5月より、兵庫県宝塚市に焙煎工房を移転し、焙煎カフェを開設。
普段活動で心がけていること
活動の目的は、美味しい珈琲を世の中にもっと知ってもらい、広めること。
趣味としての珈琲を高め、自分だけの珈琲を見つけ出すための技術や知識、知恵を御伝えし、特に最近クローズアップされている珈琲の健康情報を、確かなデータを背景に、分かりやすく伝えています。
また、自分にあった珈琲を見つけてもらうために、ご家庭でも出来る焙煎の体験~指導、抽出の指導など、実技に焦点を当てた講義内容を旨として活動を続けています。
珈琲マスター講座は第23期を迎え、修了生は120名に上り、独立開業をしている修了生もいます。
修了生だけの焙煎サロンは毎月8回盛況に行われています。
卸先に対しては、オリジナルブレンドの提案、お店のスタンスに応じた焙煎と商品銘柄構成などを提案し、抽出の技術指導も行い、売上貢献のための店頭デモンストレーションや、珈琲に関連した経営指導も行います。
今回のワークショップ参加者に向けて
「自分だけの珈琲を作るワークショップ」
しっかりお楽しみください^^
予約・問い合わせフォーム
下記アドレス先のフォームより
参加人数(小学生以下のお子様が一緒の場合はその人数もお知らせ下さい)を記入の上、
お申込みください。
その他、お問い合わせも下記フォームにてお伺いします。
*イベント詳細は下記ページにて。
http://sagashimori.com/progress/sumainosagashimono/